Gâteau au lait concentré sucré (ultra moelleux

ingrédients :

• 1 boîte de  lait concentré sucré  (environ 397 g)

• 4  œufs

• 50 g de  beurre fondu

• 120 g de  farine

• 1 cuillère à café de  levure chimique

• 1 cuillère à café d’ extrait de vanille  (facultatif)

• Sucre glacé pour la décoration (facultatif)

 Préparation :

1. Préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante si possible).

2. Dans un saladier, versez le lait concentré sucré.

3. Ajoutez les œufs un à un, en mélangeant bien après chaque ajout.

4. Incorporez le beurre fondu, puis la farine et la levure chimique.

5. Ajoutez l’extrait de vanille si désiré.

6. Mélangez jusqu’à obtention d’une pâte lisse.

7. Versez la pâte dans un moule à cake beurré ou tapissé de papier cuisson.

8. Enfournez pendant 40 à 45 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et que la lame d’un couteau en ressorte propre.

9. Laissez refroidir complètement avant de démouler.

10. Saupoudrez de sucre glace avant de servir (optionnel mais joli !).

 Conseils :

• Le gâteau a une texture entre flan et cake, très fondante.

• Il se conserve bien au frais pendant 2–3 jours.

• Parfait avec une tasse de café ou un coulis de fruits rouges