Ce pain sucré ultra moelleux est rehaussé d’une note de cannelle et d’une fine croûte croustillante au sucre et au beurre.
Facile à préparer et sans levée, il est parfait pour le petit-déjeuner, le goûter ou un dessert rapide.
Grâce à l’Air Fryer, la cuisson est rapide et la texture reste fondante à cœur 😍
⏱️ Temps et portions
Préparation : 10 min
Cuisson : 35 à 40 min
Portions : 8 tranches environ
🍯 Ingrédients
Pour le pain :
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250 g de farine tout usage
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200 g de sucre
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1 c. à café de levure chimique
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1 c. à café de bicarbonate de soude
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1/2 c. à café de sel
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1 c. à café de cannelle moulue
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115 g de beurre fondu
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2 gros œufs
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240 ml de lait entier (ou babeurre)
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1 c. à café d’extrait de vanille
Pour la garniture cannelle-sucre :
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2 c. à soupe de beurre fondu
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50 g de sucre
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1 c. à café de cannelle moulue
👩🍳 Préparation (version Air Fryer)
1. Prépare la pâte :
Dans un grand bol, mélange la farine, le sucre, la levure, le bicarbonate, le sel et la cannelle.
Dans un autre bol, fouette le beurre fondu, les œufs, le lait et la vanille.
Verse les ingrédients liquides sur les secs et mélange doucement jusqu’à obtenir une pâte homogène (ne pas trop mélanger).
2. Prépare le moule :
Tapisse un petit moule à cake (environ 18–20 cm, compatible Air Fryer) de papier cuisson.
Verse la pâte et lisse la surface à la spatule.
3. Cuisson à l’Air Fryer :
Place le moule dans ton Air Fryer et fais cuire à 160°C pendant 35 à 40 minutes.
👉 Vérifie la cuisson dès 30 minutes avec un cure-dent : il doit ressortir propre.
(Si le dessus colore trop vite, couvre d’un petit morceau de papier aluminium.)
4. Prépare la garniture :
Pendant la cuisson, mélange le sucre et la cannelle dans un petit bol.
5. Finition :
Dès la sortie du Air Fryer, badigeonne le dessus du pain chaud avec le beurre fondu, puis saupoudre généreusement du mélange sucre-cannelle.
Laisse refroidir 10 à 15 minutes avant de démouler.
6. Déguste :
Sers tiède ou à température ambiante — avec une tasse de café ou de thé, c’est un vrai bonheur ☕💛
💡 Conseils :
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Tu peux ajouter quelques pépites de chocolat ou des noix hachées dans la pâte.
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Pour une version plus légère, remplace la moitié du beurre par du yaourt grec nature.
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Ce pain se conserve 3 à 4 jours à température ambiante, bien emballé.
