Il y a des recettes qui sentent la nostalgie, celles qu’on prépare sans même réfléchir, juste avec le cœur. Ces petits gâteaux au yaourt aux pommes en font partie. Une recette simple, douce, qui rappelle l’enfance et les goûters préparés avec tendresse.
Ce que j’adore avec cette version, c’est qu’elle se fait entièrement à l’air fryer — pas besoin d’allumer le grand four ! En 20 minutes, tu obtiens de jolis petits gâteaux dorés, moelleux à l’intérieur et parfumés à la pomme. Un pur moment de bonheur à chaque bouchée 🍏💛
🌿 Pourquoi tu vas adorer ces petits gâteaux
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Ils sont ultra simples à faire, sans balance, sans stress : le pot de yaourt sert de mesure !
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La texture est parfaite : légère, fondante et légèrement humide grâce aux pommes râpées.
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La cuisson à l’air fryer leur donne un dessus bien doré et un moelleux incomparable.
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Et surtout, ils se conservent très bien : parfaits pour le petit-déjeuner, le goûter, ou même à emporter.
🧁 Ingrédients
(Le pot de yaourt sert de mesure pour tout le reste !)
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1 pot de yaourt nature (125 g environ)
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2 pots de sucre
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3 pots de farine
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1 sachet de levure chimique
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3 œufs
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½ pot d’huile végétale (tournesol ou colza)
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1 pincée de sel
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2 pommes moyennes, râpées finement
🍯 Préparation
1. Préparer la pâte
Dans un grand bol, verse le yaourt. Garde le pot : il va te servir de doseur pour le reste des ingrédients.
Ajoute ensuite les œufs et le sucre, puis fouette énergiquement jusqu’à ce que le mélange soit légèrement mousseux.
Verse ensuite la farine, la levure et le sel. Mélange délicatement jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène. Termine par l’huile, qui apportera moelleux et légèreté à tes petits gâteaux.
Enfin, ajoute les pommes râpées. Elles parfument la pâte naturellement et apportent une humidité délicieuse. À ce stade, ton mélange doit être onctueux, brillant et légèrement épais — c’est bon signe !
2. Préparer la cuisson à l’air fryer
Préchauffe ton air fryer à 170 °C (mode “Bake” si ton appareil le propose).
Pendant ce temps, prépare de petits moules individuels (en silicone ou papier, compatibles avec ton panier). Verse la pâte jusqu’aux ¾ de chaque moule — elle gonflera à la cuisson.
Place délicatement les moules dans le panier de ton air fryer, sans trop les serrer pour que l’air circule bien.
3. Cuisson magique ✨
Fais cuire pendant environ 18 à 20 minutes à 170 °C.
Selon ton modèle d’air fryer, le temps peut varier un peu : surveille-les à partir de 15 minutes. Ils doivent être dorés sur le dessus, bien gonflés et légèrement fermes au toucher.
L’odeur qui se dégage est un vrai bonheur — un doux parfum de pomme et de gâteau chaud qui emplit la cuisine.
4. Laisser refroidir (un peu 😅)
Sors les gâteaux du panier et laisse-les tiédir quelques minutes sur une grille.
Ils sont délicieux tièdes, encore légèrement moelleux à cœur… mais aussi parfaits froids, avec un café ou un verre de lait.
🍏 Astuces & Variations
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Envie d’un goût plus fruité ? Ajoute quelques morceaux de pommes en dés ou un soupçon de cannelle dans la pâte.
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Version plus gourmande : quelques pépites de chocolat ou des éclats d’amande sur le dessus.
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Pour un rendu plus fondant : remplace ½ pot de farine par de la poudre d’amande.
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Version allégée : utilise du yaourt 0 % et un peu moins de sucre (1 ½ pot au lieu de 2).
🥰 Ce qu’on aime dans cette recette
C’est une recette sans prétention, mais pleine de charme. Elle se prépare en quelques minutes, avec des ingrédients du quotidien, et le résultat est toujours un succès.
Le mélange du yaourt et de la pomme donne ce goût simple, doux et rassurant qu’on aime retrouver dans les desserts maison.
Ces petits gâteaux dorés sont parfaits à tout moment de la journée : au petit-déjeuner, pour le goûter des enfants, ou comme petite douceur à la fin du repas.
C’est une recette qu’on garde dans son carnet, celle qu’on refait encore et encore, sans jamais s’en lasser.
✨ En résumé
Temps total : 25 minutes (préparation + cuisson)
Cuisson : Air Fryer à 170 °C, 20 min
Résultat : moelleux, dorés, légèrement parfumés à la pomme et au yaourt — irrésistibles !
