Pain perdru(French Toast)

👩‍🍳 Préparation

1️⃣ Préparer l’appareil à tremper

Dans un saladier, cassez les œufs.

Ajoutez le lait, le sucre, le sucre vanillé (ou extrait de vanille) et une pincée de sel.

Battez le tout à l’aide d’un fouet jusqu’à obtenir un mélange homogène et légèrement mousseux.

2️⃣ Tremper le pain

Coupez le pain en tranches épaisses si nécessaire.

Trempez chaque tranche dans le mélange œufs-lait, en laissant bien le pain s’imbiber des deux côtés pendant environ 30 secondes à 1 minute.

⚠️ Veillez à ne pas trop laisser tremper pour que le pain ne se désagrège pas.

3️⃣ Cuisson

Faites chauffer une poêle à feu moyen et ajoutez un peu de beurre.

Déposez les tranches de pain imbibées dans la poêle chaude.

Cuisez chaque tranche environ 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée et légèrement croustillante.

4️⃣ Servir

Disposez le pain perdu sur une assiette.

Saupoudrez de sucre glace, nappez de sirop d’érable ou ajoutez un peu de confiture ou de miel.

Vous pouvez également ajouter des fruits frais pour plus de gourmandise : bananes, fraises ou myrtilles.

✨ Conseils et variantes

•Pour un goût plus riche, remplacez la moitié du lait par de la crème liquide.

•Pour une version encore plus gourmande, ajoutez une pincée de cannelle ou de cacao dans l’appareil.

•Le pain rassis est parfait pour absorber le mélange sans se défaire.

•Servi chaud, le pain perdu est un vrai petit-déjeuner ou dessert réconfortant.