Un mélange irrésistible de fromages fondants qui satisfera toutes vos envies de fromage.
Parfaite pour partager lors de rassemblements, cette brioche à tirer apporte convivialité et chaleur.
Facile à préparer avec des ingrédients simples, vous pourrez la réaliser même la veille d’un événement.
Les arômes d’ail et d’herbes remplissent votre cuisine d’une ambiance chaleureuse et réconfortante.
Idéal pour accompagner un bon verre de vin pendant les soirées d’automne.
Ingrédients
Voici les ingrédients dont vous aurez besoin pour préparer ce pain à l’ail et aux herbes.
1 pain de taille moyenne (comme une Boule)
1 tasse de fromage mozzarella râpé
1 tasse de fromage Parmesan râpé
4 cuillères à soupe de beurre non salé
4 gousses d’ail, hachées
2 cuillères à soupe de persil frais, finement haché
2 cuillères à café de feuilles de thym frais
Sel et poivre noir, au goût
Huile d’olive pour arroser
Comment faire du Pain à l’Ail et aux Herbes Tiré (Étape par Étape)
Suivez ces étapes simples pour préparer votre pain à l’ail et aux herbes tiré, parfait pour partager.
Étape 1 : Préchauffez le Four
Je commence par préchauffer mon four à 190°C (375°F). L’anticipation augmente alors que je prépare ma plaque de cuisson, tapissée de papier sulfurisé – cela garantit que le pain reste doré et ne colle pas.
Étape 2 : Préparez le Pain
À l’aide d’un couteau dentelé, je coupe soigneusement le pain croûté en un motif de grille. Pour cela, je fais des coupes diagonales toutes les un peu plus d’un pouce, en veillant à ne pas couper complètement au fond. Cela crée de petites poches pour le mélange de fromage et d’ail. En effectuant ces coupes, j’entends le craquement délicat de la croûte.
Étape 3 : Faites le Beurre Ail et Herbes
Dans une petite casserole, je fais fondre le beurre non salé à feu moyen. L’arôme noisette du beurre fondu emplit ma cuisine, me donnant instantanément un sentiment de chez-soi. Une fois fondu, j’ajoute l’ail haché et je fais revenir pendant environ une minute jusqu’à ce qu’il soit parfumé, puis j’incorpore le persil frais, le thym et une pincée de sel.
Étape 4 : Mélangez les Fromages
Dans un bol de mélange, je combine le fromage mozzarella râpé et le fromage Parmesan râpé. Les fromages créent un mélange riche et crémeux, et je peux déjà les imaginer bouillonnant magnifiquement une fois cuits.
Étape 5 : Assemblez le Pain
C’est maintenant la partie amusante ! À l’aide d’une cuillère, je fais couler le mélange de beurre à l’ail entre les coupes du pain, en m’assurant que chaque crevasse est remplie de saveur. Ensuite, je fourre généreusement le mélange de fromage dans les mêmes coupes, ressentant la chaleur des ingrédients.
Étape 6 : Ajoutez l’Huile d’Olive et Faites Cuire
Pour compléter ma création, je dépose un peu d’huile d’olive sur le dessus du pain avant de l’envelopper dans du papier aluminium. Je le place dans le four préchauffé, en réglant mon minuteur sur 15 minutes. Pendant qu’il cuit, l’arôme envahit ma maison, évoquant des souvenirs de réunions de famille et de moments festifs.
Étape 7 : Terminez la Cuisson
Après 15 minutes, je déplie le papier aluminium et laisse le pain cuire encore 10 à 15 minutes. Je regarde avec impatience alors que le fromage commence à fondre, bouillonnant et brunissant sur le dessus – c’est vraiment un spectacle à voir. Le produit final doit avoir une croûte dorée et légèrement tremblante lorsque je le secoue doucement.
Étape 8 : Servez Immédiatement
Une fois sorti du four, je le laisse refroidir un instant avant de tirer sur les morceaux pour les partager avec mes proches. Le fromage s’étire et coule, tandis que le beurre infusé à l’ail pénètre dans la croûte, le rendant irrésistible.Pain au fromage fondant à l’ail et aux herbes, parfait pour les soirées conviviales.
Erreurs courantes à éviter :
Couper trop profondément : Assurez-vous de ne pas trancher entièrement le bas du pain, sinon celui-ci ne tiendra pas.
Submerger le pain : Évitez de trop remplir les poches de fromage ou d’ail, car cela débordera pendant la cuisson.
Oublier le papier d’aluminium : Envelopper le pain dans du papier d’aluminium au début aide l’intérieur à cuire uniformément et empêche de brûler sur le dessus.
Astuces et conseils pour réussir :
Expérimentez avec différents fromages ; le Gruyère ou le Cheddar peuvent apporter une touche unique.
Ne négligez pas les herbes fraîches ; elles font toute la différence en termes de saveur.
Servez-le avec une sauce marinara ou une ailoi à l’ail pour tremper !
Ajoutez une pincée de piment rouge pour un peu de piquant.
Variantes :
Fromage de chèvre au lieu de mozzarella pour une saveur plus intense.
Herbes sèches comme l’origan ou le basilic pour une autre dimension aromatique.
Incorporer des tomates séchées au soleil pour une note méditerranéenne.
Comment servir :
Avec un verre de vin rouge pour une soirée conviviale.
En tant qu’apéritif lors d’une fête ou d’un rassemblement.
Accompagné d’une salade verte pour un repas léger.
Pain au fromage fondant à l’ail et aux herbes, parfait pour les soirées conviviales.
Préparation à l’avance et conservation
Préparez le mélanger de beurre à l’ail et les fromages à l’avance et conservez-les au réfrigérateur jusqu’à ce que vous soyez prêt à les utiliser.
Les restes (ce qui est rare !) peuvent être enveloppés hermétiquement dans du papier d’aluminium et conservés dans un récipient hermétique à température ambiante.
Pour réchauffer, mettez le pain au four pour restaurer la texture fondante du fromage.
Il est conseillé de ne pas congeler le pain, car cela peut affecter sa texture après cuisson.
Notes de recette / Ce que j’ai appris
En partageant ce pain, j’ai réalisé la joie que des ingrédients simples peuvent apporter lorsqu’ils sont réunis avec soin. Cette recette ne remplit pas seulement le ventre, mais réchauffe également le cœur, parfaite pour tout rassemblement durant l’automne français cosy.
Rendement et taille de portion
Rendement : 1 pain · Taille de portion : 4 à 6 personnes
Résumé nutritionnel
Nutrition estimée par portion : ~350 calories · 15g de protéines · 30g de glucides · 20g de matières grasses