Vous cherchez un dessert sain, facile à digérer et rapide à préparer ? Ce gâteau au yaourt grec est une excellente option pour celles et ceux qui veulent se faire plaisir tout en respectant un mode de vie équilibré.
La version que je vous propose aujourd’hui est spécialement adaptée à la cuisson à l’Air Fryer, pour un résultat moelleux, rapide, et sans allumer le four traditionnel.
✅ Pourquoi ce gâteau est différent ?
Contrairement aux gâteaux classiques, cette recette ne contient ni farine, ni beurre, ni sucres raffinés.
Elle est donc :
✔️ Naturellement sans gluten
✔️ Faible en calories (environ 110 kcal par portion)
✔️ Riche en protéines grâce au yaourt grec
✔️ Facile à digérer et idéale en dessert léger, collation ou petit-déjeuner
🧾 Ingrédients (pour 6 parts)
2 tasses (environ 500 g) de yaourt grec nature
3 œufs moyens
½ tasse (environ 60 g) de fécule de maïs
Édulcorant au choix : miel, sirop d’agave, érythritol, stévia…
3 gouttes d’extrait naturel de vanille
🍳 Méthode de préparation (spéciale Air Fryer)
Dans un grand bol, mélangez le yaourt grec, les œufs, l’édulcorant et la vanille.
Utilisez un fouet à main ou électrique pour obtenir une texture lisse.
Ajoutez délicatement la fécule de maïs tamisée pour éviter les grumeaux.
Tapissez un petit moule rond (15 à 18 cm) compatible avec votre Air Fryer avec du papier cuisson légèrement huilé ou humidifié.
Versez la pâte dans le moule, puis lissez la surface.
Placez dans l’Air Fryer préchauffé à 160 °C et laissez cuire pendant 30 à 35 minutes.
Vérifiez la cuisson à l’aide d’un cure-dent : il doit ressortir propre.
Laissez refroidir au moins 30 minutes avant de démouler et déguster.
💡 Astuces et variations
Pour un gâteau encore plus onctueux, remplacez ⅓ du yaourt par de la ricotta allégée.
Ajoutez des fruits frais (comme des prunes, myrtilles ou framboises) pour plus de saveur.
Servez avec une compote maison ou un filet de miel et une pincée de cannelle.
Se conserve 2 à 3 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique.
🧠 Pourquoi l’Air Fryer est une bonne option pour les gâteaux ?
L’Air Fryer permet une cuisson plus rapide et homogène, tout en consommant moins d’énergie qu’un four classique. Il est aussi idéal pour les petits formats, parfaits en dessert ou en portion individuelle.
🍴 En résumé
Ce gâteau au yaourt grec à l’Air Fryer est :
Léger
Sans gluten
Facile à préparer
Adapté aux régimes équilibrés ou hypocaloriques
Une recette idéale à garder sous la main pour vos envies sucrées du quotidien, sans culpabilité !
