Ces frites à l’ail et au parmesan cuites au four sont un accompagnement croustillant et savoureux composé de tendres pommes de terre rousses arrosées d’huile d’olive et d’ail haché, cuites au four jusqu’à ce qu’elles soient dorées, puis saupoudrées de parmesan fort et de poudre d’ail.
Frites au four à l’ail et au parmesan
Ingrédients:
| Ingrédient | Quantité |
| Grosses pommes de terre Russet | 2 |
| huile d’olive | 2 cuillères à soupe |
| Ail haché | 2 cuillères à café |
| poudre d’ail | 1/4 c. à thé |
| Parmesan râpé | 3 cuillères à soupe |
| Sel et poivre | Au goût |
Comment préparer des frites au four à l’ail et au parmesan :
- Étape 1 : Préchauffer le four et préparer les pommes de terre : Préchauffer le four à 232 °C (450 °F). Couper les 2 grosses pommes de terre Russet en bâtonnets façon frites.
- Étape 2 : Assaisonnement et étalage : Disposez les frites sur une plaque de cuisson recouverte de papier aluminium. Mélangez-les avec 2 cuillères à soupe d’huile d’olive et 2 cuillères à café d’ail haché, puis salez et poivrez. Étalez-les en une seule couche pour qu’elles soient bien croustillantes.
- Étape 3 : Cuisson au four : Cuire au four pendant 30 à 40 minutes, en retournant les frites à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
- Étape 4 : Finition et service : Sortez les frites du four. Saupoudrez-les immédiatement avec 1/4 c. à café de poudre d’ail et 3 c. à soupe de parmesan râpé avant de servir. Bon appétit !
