Il y a des plats qui évoquent instantanément la convivialité, le partage et les soirées entre amis. Ce camembert rôti au miel épicé et au thym en fait partie. C’est une recette simple, mais spectaculaire, qui transforme un fromage rustique en une gourmandise fondante et parfumée. Que ce soit pour un apéritif improvisé ou une petite entrée chic, ce plat fait toujours son effet. Et avec des morceaux de baguette grillés à tremper dedans… c’est tout simplement irrésistible !
Ingrédients (pour 2 à 4 personnes) :
1 fromage Camembert entier (de préférence au lait cru pour plus de goût)
2 cuillères à soupe de miel épicé (ou miel doux + une pointe de piment en poudre)
1 cuillère à café de thym frais (ou séché par défaut)
1 gousse d’ail finement émincée
1 baguette de pain, tranchée
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre du moulin, au goût
Étape 1 : Préparer le Camembert
Commencez par préchauffer votre four à 180°C (350°F).
Sortez le Camembert de son emballage et placez-le dans un petit plat allant au four. Si vous avez une boîte en bois (non agrafée), vous pouvez aussi y remettre le fromage pour une présentation rustique.
Avec un couteau bien aiguisé, tracez deux entailles en croix sur le dessus du fromage pour permettre aux saveurs de bien s’infuser.
Dans un petit bol, mélangez le miel épicé, le thym et l’ail émincé. Versez cette préparation parfumée directement sur le Camembert en veillant à bien remplir les entailles.
Assaisonnez légèrement avec du sel et du poivre fraîchement moulu.
Étape 2 : Cuisson du Camembert
Enfournez le Camembert pour 15 à 20 minutes, jusqu’à ce qu’il soit bien chaud, fondant et légèrement doré sur le dessus. Le fromage doit être bien coulant à l’intérieur — comme une mini fondue dans sa boîte.
Astuce : surveillez les dernières minutes de cuisson pour éviter que le fromage ne déborde.
Il y a des plats qui évoquent instantanément la convivialité, le partage et les soirées entre amis. Ce camembert rôti au miel épicé et au thym en fait partie. C’est une recette simple, mais spectaculaire, qui transforme un fromage rustique en une gourmandise fondante et parfumée. Que ce soit pour un apéritif improvisé ou une petite entrée chic, ce plat fait toujours son effet. Et avec des morceaux de baguette grillés à tremper dedans… c’est tout simplement irrésistible !
Ingrédients (pour 2 à 4 personnes) :
1 fromage Camembert entier (de préférence au lait cru pour plus de goût)
2 cuillères à soupe de miel épicé (ou miel doux + une pointe de piment en poudre)
1 cuillère à café de thym frais (ou séché à défaut)
1 gousse d’ail, finement émincée
1 baguette de pain, tranchée
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre du moulin, au goût