Boules de tarte aux noix de pécan
Le goût de la tarte aux noix de pécan… en bouchées fondantes !
Ingrédients (environ 20 boules)
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150 g de noix de pécan
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120 g de biscuits secs (type petit-beurre ou spéculoos)
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80 g de sucre roux
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80 ml de sirop d’érable (ou miel)
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60 g de beurre fondu
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1 cuillère à café d’extrait de vanille
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½ cuillère à café de cannelle (optionnel)
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1 pincée de sel
Préparation
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Mixer
Mixez finement les noix de pécan avec les biscuits jusqu’à obtenir une poudre. -
Mélanger
Ajoutez le sucre roux, le sel, la cannelle et la vanille. Incorporez le beurre fondu et le sirop d’érable. -
Former les boules
Mélangez jusqu’à obtenir une pâte collante. Formez des petites boules avec les mains. -
Repos
Placez au réfrigérateur 30 minutes pour qu’elles raffermissent.
Option encore plus gourmande
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Trempez les boules dans du chocolat noir fondu
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Roulez-les dans des noix de pécan concassées ou de la noix de coco
Astuces
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Se conservent 5 jours au frais
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Parfaites pour les fêtes, Noël ou le goûter
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Délicieuses avec un café ou un thé