Préparation des pommes : Lavez les pommes, épluchez-les (facultatif), retirez les noyaux et coupez-les en fines tranches ou en petits cubes.
Gâteau : Battez les œufs et le sucre dans un bol jusqu’à ce qu’ils soient mousseux. Ajoutez ensuite le lait et mélangez bien.
Ingrédients secs : Dans un bol séparé, mélanger la farine, la levure chimique et la cannelle. Ajoutez-le progressivement au mélange humide et mélangez jusqu’à ce qu’une pâte lisse se forme.
Mélange : Ajouter les pommes au mélange et mélanger délicatement.
Cuisson : Versez la pâte dans un moule graissé (par exemple un moule à gâteau ou un plat allant au four) et faites cuire au four préchauffé à 180°C pendant environ 35-40 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et qu’un cure-dent en ressorte propre.
Pour servir : Une fois refroidi, saupoudrez de sucre en poudre ou servez avec une cuillerée de yogourt nature.
Conseils de service et de conservation :
Cette tarte a meilleur goût lorsqu’elle est chaude, juste après la cuisson. Même après quelques heures, le gâteau reste moelleux.
Peut être conservé au réfrigérateur jusqu’à 2 jours, enveloppé dans du papier d’aluminium ou dans un contenant hermétique.
Peut être réchauffé doucement au four ou au micro-ondes avant de servir.
Variantes:
Avec des noix : Ajoutez une poignée de noix ou de noisettes hachées à la pâte.
Avec des raisins secs : Faites tremper les raisins secs dans de l’eau tiède et ajoutez-les au mélange avant la cuisson.
Version sans gluten : Remplacez la farine de blé par de la farine de riz ou un mélange sans gluten.
Avec du fromage ajouté : Pour une consistance crémeuse, vous pouvez mélanger du fromage blanc ou du mascarpone.
Foire aux questions :