Découvrez la magie de la cuisine turque avec ce dessert au rouleau de noix de coco bien-aimé qui promet de transporter vos papilles dans les rues animées d’Istanbul.
Mélange parfait de saveurs sucrées, crémeuses et fruitées, ce dessert témoigne des riches traditions culinaires de la Turquie.
Étonnamment simple à préparer, c’est une recette qui se prépare en seulement 10 minutes, ce qui la rend idéale pour les boulangers amateurs novices et expérimentés.
Ingrédients
Pour la base de noix de coco :
250 g (8,8 oz) de flocons de noix de coco
1 L (34 fl oz) de lait
150 g (5,3 oz) de sucre
100 g (3,5 oz) de farine tout usage
10 g (0,4 oz) de sucre vanillé
80 g (2,8 oz) de beurre
Pour la garniture aux cerises acides :
400 g (14 oz) de cerises acides surgelées
75 g (2,6 oz) de sucre
30 g (1,1 oz) de fécule de maïs
50 g (1,8 oz) de farine
Pour la décoration du café :
120 g (4,2 oz) de glace
15 g (0,5 oz) de café instantané
30 g (1,1 oz) de sucre
150 ml (5,1 fl oz) de lait chaud
Pour la garniture :
3 g (0,1 oz) de chocolat noir
5 g (0,2 oz) de pépites de chocolat décoratives
Instructions étape par étape
Préparez la base de noix de coco
Dans une grande casserole, mélanger le lait, le sucre et la farine
Ajouter le sucre vanillé