Ces barres à la tarte aux cerises transforment la tarte aux cerises classique en un dessert facile et pratique à emporter. Une croûte beurrée, semblable à un gâteau, renferme une garniture sucrée aux cerises et est nappée d’un glaçage onctueux aux amandes.
Barres à la tarte aux cerises
Ingrédients:
| Ingrédients de la croûte | Quantité |
| Beurre ramolli | 1 tasse |
| Sucre | 2 tasses |
| Œufs | 4 |
| Extrait de vanille | 1 cuillère à café |
| Extrait d’amande | 1/4 c. à thé |
| Farine tout usage | 3 tasses |
| Sel | 1 cuillère à café |
| Ingrédients de garniture | Quantité |
| Garniture pour tarte aux cerises | 2 canettes (21 oz chacune) |
| Ingrédients du glaçage | Quantité |
| sucre glace | 1 tasse |
| Extrait de vanille | 1/2 c. à thé |
| Extrait d’amande | 1/2 c. à thé |
| Lait | 2 cuillères à soupe |
Comment faire des barres à la tarte aux cerises :
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Préchauffage et préparation : Préchauffez votre four à 175 °C (350 °F). Graissez et farinez (ou vaporisez d’un enduit antiadhésif) un moule de 38 x 25 x 2,5 cm (15 x 10 x 1 pouce).
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Crème de beurre et de sucre : Dans un grand bol, crémez le beurre ramolli et le sucre jusqu’à obtenir une consistance légère et mousseuse.
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Ajouter les œufs et les extraits : Incorporer les œufs un à un en mélangeant bien après chaque ajout. Ajouter ensuite les extraits de vanille et d’amande.
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Mélanger les ingrédients secs : Dans un bol séparé, fouetter ensemble la farine et le sel. Incorporer graduellement les ingrédients secs au mélange de beurre crémeux, en mélangeant jusqu’à ce que le tout soit homogène.
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Préparation des barres : Étalez 3 tasses de pâte uniformément dans le moule préparé. Étalez la garniture aux cerises uniformément sur la croûte. Déposez des cuillerées de pâte restante sur la garniture aux cerises.
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Cuisson : Faire cuire au four pendant 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Remarque : Si vous utilisez un moule de 23 × 33 cm, le temps de cuisson peut être plus long.
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Refroidissement : Laissez les barres refroidir complètement sur une grille.
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Préparation du glaçage : Dans un petit bol, fouettez ensemble le sucre glace, l’extrait de vanille, l’extrait d’amande et le lait jusqu’à obtenir une consistance lisse.
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Nappage et service : Une fois les barres complètement refroidies, nappez-les uniformément de glaçage. Laissez le glaçage prendre avant de découper les barres en carrés et de servir.
